Chế độ dinh dưỡng dành cho người bị suy nhược cơ thể
Suy nhược cơ thể là tình trạng mệt mỏi kéo dài, thiếu năng lượng, dễ bị ốm vặt, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống. Nguyên nhân gây suy nhược có thể do nhiều yếu tố như chế độ ăn uống thiếu hụt, căng thẳng, mất ngủ, mắc bệnh lý nền,... Việc áp dụng chế độ dinh dưỡng khoa học đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện tình trạng suy nhược và nâng cao sức khỏe. Cùng Vinnate tìm hiểu một số nguyên tắc dinh dưỡng quan trọng cho người bị suy nhược cơ thể.
Hình 1: Chế độ dinh dưỡng cho người suy nhược
1. Nguyên tắc dinh dưỡng cho người suy nhược
1.1 Tăng cường protein
Protein đóng vai trò quan trọng trong việc phục hồi và tái tạo cơ bắp, giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng cường sức đề kháng. Nên bổ sung protein từ nhiều nguồn khác nhau như thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu, quả hạch… Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, người trưởng thành cần tiêu thụ 0,8 - 1 gram protein/kg trọng lượng cơ thể/ngày. Đối với người suy nhược, nhu cầu protein có thể cao hơn, lên đến 1,2 - 1,5 gram/kg trọng lượng cơ thể/ngày.1.2 Bổ sung vitamin và khoáng chất
Vitamin và khoáng chất thiết yếu có nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe tim mạch và hệ thần kinh. Nên bổ sung vitamin và khoáng chất từ các loại rau xanh, trái cây tươi, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu… Một số vitamin và khoáng chất quan trọng cho người suy nhược bao gồm vitamin B12, vitamin C, vitamin D, sắt, kẽm, magie.1.3 Uống đủ nước
Nước đóng vai trò quan trọng trong nhiều hoạt động của cơ thể như vận chuyển chất dinh dưỡng, thanh lọc cơ thể, điều hòa thân nhiệt… Nên uống đủ 2-2,5 lít nước mỗi ngày, đặc biệt là khi thời tiết nóng bức hoặc vận động nhiều.
Hình 2: Uống đủ nước
1.4 Chế biến thức ăn dễ tiêu hóa
Nên ưu tiên các phương pháp chế biến thức ăn như hấp, luộc, nướng thay vì chiên, xào. Cắt nhỏ thức ăn để dễ tiêu hóa hơn. Chia nhỏ bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày thay vì ăn 3 bữa chính quá no.1.5 Ăn uống khoa học và điều độ
Ăn uống đúng giờ, không bỏ bữa. Tránh ăn quá no hoặc quá đói để hệ tiêu hóa hoạt động tốt nhất. Tập thể dục thường xuyên giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ tiêu hóa. Hạn chế thức khuya, stress để có giấc ngủ ngon và tinh thần thoải mái. Tránh sử dụng chất kích thích như rượu bia, thuốc lá để bảo vệ sức khỏe.2. Gợi ý một số món ăn cho người suy nhược
2.1 Gà, sườn hầm sâm
Gà hầm sâm là món ăn truyền thống được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Món ăn này đặc biệt tốt cho người suy nhược và người cao tuổi nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà giàu protein và đẳng sâm - vị thuốc quý trong Đông y giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tiêu hóa, tăng cường trí nhớ, giảm stress và mệt mỏi Nếu không có thời gian chuẩn bị, có thể tham khảo Gói sâm hầm Vinnate bao gồm các nguyên liệu: Hồng đẳng sâm, sâm Ngọc Linh, sa sâm Việt, đương quy, táo ta, lê, cà rốt... Cho nguyên liệu khô vào hầm cùng các nguyên liệu tuỳ ý (gà/ chim câu/ sườn…) trong 30 - 45 phút, sau đó cho gói hầm cô đặc vào trước khi sử dụng 5 - 10 phút là bạn đã có ngay một nồi nước dùng lẩu hay một bát canh thơm ngon và bổ dưỡng với hương vị hoàn toàn đến từ tự nhiên.
2. Cháo tổ yến
Cháo tổ yến là món ăn được ưa chuộng trong Đông y và Tây y bởi giá trị dinh dưỡng cao, giúp bồi bổ sức khỏe cho người suy nhược cơ thể, ốm đau hoặc vừa trải qua phẫu thuật.
Tổ yến chứa nhiều protein, vitamin, khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch. Cháo mềm mịn, dễ tiêu hóa, tổ yến có vị ngọt thanh, giúp kích thích vị giác, tăng cảm giác ngon miệng.
Hình 4 : Cháo tổ yến
3. Cháo chim câu hạt sen
Thịt chim câu chứa nhiều protein, axit amin, chondroitin, vitamin nhóm B giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thể trạng và khắc phục tình trạng suy nhược. Hạt sen có công dụng an thần giúp cải thiện và nâng cao chất lượng giấc ngủ. Nhờ sự kết hợp giữa chim câu và hạt sen, món cháo này giúp đẩy lùi tình trạng suy nhược cơ thể, phục hồi sức khỏe về thể chất và tinh thần.
Hình 5: Cháo chim câu hạt sen
KẾT LUẬN Nếu tình trạng suy nhược kéo dài hoặc không cải thiện sau khi áp dụng chế độ dinh dưỡng, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn cụ thể và có chế độ phù hợp nhất với tình trạng sức khỏe của bản thân. Bên cạnh chế độ dinh dưỡng, việc xây dựng lối sống khoa học, lành mạnh cũng góp phần quan trọng vào việc cải thiện tình trạng suy nhược và nâng cao sức khỏe. Nguyễn Phan Thư Trinh - HINU Tài liệu tham khảo- https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/nutrition/docs/education/resources/Feeding_sick_people_13.pdf
- https://www.healthline.com/health/food-nutrition/foods-that-beat-fatigue#whole-grains-and-complex-carbs
- Nhu cầu Dinh Dưỡng Khuyến nghị cho người Việt Nam - Viện dinh dưỡng Quốc Gia