Bạn có biết, trên dải đất hình chữ S trù phú này có bao nhiêu loại mật ong? Thật khó để kể tên cho trọn. Thế nhưng, giữa muôn vàn hương vị ngọt ngào trải dài khắp ba miền ấy, đại ngàn Ngọc Linh quanh năm mây phủ lại cất giấu riêng cho mình một món quà vô giá mang tên: Mật ong lỗ. Khác với những tổ mật treo lủng lẳng trên cành cao dễ dàng tìm thấy ở các cánh rừng thưa, mật ong lỗ là kết tinh kỳ diệu của những bầy ong hoang dã. Chúng cất công chọn làm tổ sâu tít trong hốc của những cây cổ thụ hàng trăm năm tuổi, nơi ánh nắng mặt trời khó lòng chạm tới. Để có được một hũ mật sóng sánh, vẹn nguyên hương rừng mang thương hiệu Vinnate đến tay bạn, đó là cả một hành trình dài đong đầy sự kiên cường của vạn vật và sự nhọc nhằn, đổ mồ hôi của con người.
Cách bầy ong hoang dã bảo vệ tổ mật
Để tạo ra một tổ mật lỗ đẫm hương, đàn ong tự nhiên phải trải qua một thời gian rất dài từ những ngày đầu mùa Xuân để bay đi khảo sát, tỉ mẩn xây từng vách tổ, cần mẫn thu phấn và luyện mật. Nhưng rừng già thâm u không chỉ có hoa thơm cỏ lạ, mà còn ẩn chứa đầy rẫy hiểm nguy rình rập mỗi ngày.
Cứ đến mùa mật rộ, thời điểm những giọt mật đạt độ ngọt ngào nhất, đàn ong thợ lại phải đối diện với những kẻ thù đáng gờm. Chỉ cần ba con ong bắp cày khổng lồ với lớp vỏ cứng cáp lọt được vào tổ, chúng có thể cắn nát và hủy diệt toàn bộ công sức của cả đàn. Khi kẻ địch xuất hiện, hàng ngàn con ong thợ nhỏ bé sẽ không hề lùi bước. Chúng ra sức đập cánh liên hồi, không chỉ để phát tín hiệu báo động khẩn cấp cho đồng loại mà còn kết lại tạo thành một vòng vây khổng lồ. Bầy ong dùng chính sức nóng tỏa ra từ cơ thể mình để hun và tiêu diệt kẻ xâm nhập. Đó là chưa kể đến những con bọ cánh cứng mang lớp giáp dày cộm luôn thèm thuồng nhòm ngó món mật ngọt. Từng giọt mật ong lỗ được sinh ra chính là phần thưởng xứng đáng cho sự kiên cường, cho những nỗ lực không ngừng nghỉ, sẵn sàng hy sinh để bảo vệ sự sống giữa tự nhiên hoang dã và khắc nghiệt.
Gian nan hành trình tìm mật ong lỗ cuối mùa
Cứ vào khoảng thời gian từ giữa tháng 5 đến cuối tháng 6 hàng năm, khi cái nắng gay gắt bắt đầu thiêu đốt vạn vật dưới đồng bằng, thì không khí trên núi cao Ngọc Linh lại chìm trong màn sương mát mẻ đến lạ thường. Đây cũng là lúc anh em thanh niên trong bản chuẩn bị đồ nghề, thắt gùi, vác rựa bắt đầu vụ thu mật ong lỗ đầy gian nan.
Thế nhưng, hành trình tìm mật chưa bao giờ là một chuyến đi dạo thong dong ngắm cảnh. Năm nay thời tiết vô cùng khắc nghiệt, những đợt mưa rừng trút xuống xối xả cùng gió lớn thất thường khiến cây cối ít hoa hơn hẳn mọi năm. Thêm vào đó, một phần tổ mật trong rừng cũng đã thuận theo tự nhiên, trở thành nguồn thức ăn thiết yếu cho loài gấu. Sản lượng mật sụt giảm nghiêm trọng, có gia đình vạch lá đi bộ rã rời cả ngày trời nhưng xôi hỏng bỏng không, đành về tay trắng. Để tìm được những tổ mật quý giá vớt vát cuối vụ, những người thợ rừng dạn dày sương gió, gót chân chai sạn phải len lỏi cắt ngang khu rừng già nguyên sinh, bám rễ cây leo lên tận những đỉnh dốc cao chót vót lên tới 2.100m so với mực nước biển.
Dù vất vả, mồ hôi ướt đẫm áo là thế, bà con nơi đây vẫn một lòng giữ trọn nguyên tắc khai thác đầy tính nhân văn đã truyền từ bao đời. Khi vung rựa mở hốc cây, nếu quan sát thấy bầy ong vẫn đang bay vào làm mật, anh em sẽ nhẹ nhàng cẩn thận đậy nắp tổ lại, kiên nhẫn chờ thêm một tuần đến mười ngày nữa để đàn ong hoàn thiện chu kỳ mới quay lại thu hoạch. Tuyệt đối không tận diệt, luôn chừa lại phần mật để bầy ong sinh tồn và phát triển, tôn trọng sự sống của muôn loài chính là cách người dân Ngọc Linh cúi đầu trả ơn rừng già mẹ vĩ đại.
Giọt mật nguyên bản hòa quyện cùng sâm quý
Khác biệt hoàn toàn với mật ong treo thông thường, mật ong lỗ có độ đặc sánh hơn rất nhiều và mang màu sắc đậm đà. Một tổ lớn với hơn chục bánh mật to bằng bàn tay cũng chỉ chắt chiu được vỏn vẹn 1,5 đến 2 lít mật nguyên chất. Số mật quý giá này sau khi được gùi cẩn thận về xưởng Vinnate sẽ trải qua một quy trình xử lý vô cùng cẩn trọng và tỉ mỉ.
Từ chối sự can thiệp của các loại máy vắt ép, đội ngũ Vinnate trực tiếp dùng tay vắt thật nhẹ nhàng để loại bỏ phần sáp và những hạt phấn hoa còn sót lại. Sau đó, những bầu mật này được để tự động chảy nhỏ giọt ròng rã suốt 3 ngày đêm liền. Cách làm hoàn toàn thủ công này kiên quyết không đun nóng, giúp giữ lại trọn vẹn lớp men tự nhiên và những giọt mật tinh khiết nhất. Bởi vì mỗi tổ ong đi hút mật từ những thảm hoa rừng hoang dại khác nhau, chịu sự hun đúc bởi những đợt nắng mưa khác nhau, nên mật ong lỗ Ngọc Linh luôn mang đến sự phong phú đến bất ngờ về màu sắc lẫn hương vị – một sự nguyên bản độc nhất vô nhị mà không một nhà máy nào có thể nhân bản được.
Chính dòng mật hoang dã chứa đựng nguồn năng lượng sống mãnh liệt từ thiên nhiên này, khi được Vinnate cẩn thận đem hòa quyện cùng Hồng Đảng Sâm nghiền siêu mịn và những củ Sâm Ngọc Linh thái lát thượng hạng, đã tạo nên những hũ sâm ngâm mật ong tuyệt hảo. Qua thời gian ủ ròng rã, mật ong từ từ ngấm vào từng thớ sâm, lưu giữ vẹn nguyên mọi hoạt chất quý. Đó không chỉ đơn thuần là một thức quà giúp bồi bổ sức khỏe cho mọi thành viên trong gia đình, mà còn là bản giao hưởng trọn vẹn nhất của đại ngàn. Mỗi muỗng sâm mật ong mang theo cả câu chuyện dài về sự sống kiên cường của muôn loài và tấm lòng thơm thảo, trân quý thiên nhiên của con người vùng cao.
-

Hồng Đảng Sâm ngâm mật ong Vinnate – Hộp 5 gói x 3,2gr
-

Hồng Đảng Sâm ngâm mật ong Vinnate – Hộp 30 gói x 3,2gr
495.000 ₫ -

An – Cam Quế Mật ong Vinnate – Hũ 280gr.
220.000 ₫ -

Hồng Đảng Sâm ngâm mật ong Vinnate – Hộp 5 gói x 7,7gr
100.000 ₫ -

Hồng Đảng Sâm ngâm mật ong Vinnate – Hộp 30 gói x 7,7gr
555.000 ₫ -

Hồng Đảng Sâm ngâm mật ong Vinnate – Hũ 250gr
535.000 ₫ -

Hồng Sâm Ngọc Linh ngâm mật ong



